[Дядя Миша]

Огурцы по-канадски.

на 3-х литровую банку:
-1 морковь
-3 болгарских перца
-зелень укропа (по вкусу)
-3 дольки чеснока
-огурцы
pассол:
-4 стакана воды
-1,5 стакана сахара
-0,5 стакана соли
-2 ст. л. уксусной эссенции

Морковь порезать соломкой, перец дольками, огурцы почистить и разрезать вдоль на 4 части (если огурцы большие, то ещё и пополам). На дно 3-х литровой банки положить чеснок, морковь, перец и укроп. Порезанные огурцы плотно уложить в банку. Рассол прокипятить, добавить уксусную эссенцию, вылить в банку с огурцами. Стерилизовать 12 минут. По опыту прошлого года решила делать в полуторалитровых банках, т.к. открытая 3-х литровая банка съедается без остатка в мгновение ока....
Приятного аппетита!