Суп с колбасками и печеными бобами от Алина Уильямса.
Бобы являются самым старинным овощем употребляемым в пищу человеком, они несут мудрость и долголетие.
Бобовые зерна, до сих пор находят при раскопках рядом с предметами бронзового века, а это 3500 до нашей 1200 лет нашей эры. У древних греков, этот овощ был одним из самых главных продуктов, с латинского языка Боб означает «есть, пища».
Попробовав всего лишь раз, на Ваше удивление этот рецепт перейдет в перечень домашних кулинарных шедевров.
Ингредиенты
8 свиных охотничьих колбасок,
1 большая морковь,
1 большая белая луковица,
1 литр холодной воды,
1 кубик овощного бульона (например Maggi),
1 ст. ложки английской горчицы,
1 лавровый лист,
4 ст. ложки нарезанной петрушки,
400 г консервированной бобов либо фасоли,
50 мл. растительного масла,
1 щепотка соли.
Способ приготовления
Нарезаем морковь и лук кубиками со стороной приблизительно 2 см.
Доводим 1 литр воды до кипячения, добавляем бульонный кубик, размешиваем до полного растворения.
На сковороде нагреваем подсолнечное масло, обжариваем колбаски, до золотистой корочки.
Добавляем в сковороду нарезанные морковь и лук, перемешиваем и жарим в течении 4 минут.
В кастрюлю с бульоном добавляем горчицу, лавровый лист, 2 столовых ложки нарезанной петрушки, доводим до кипячения.
Как только вода закипает, добавляем консервированные бобы (фасоль), делаем огонь поменьше, на медленном огне оставляем на 20 минут.
В получившийся отвар, перекладываем содержимое со сковороды.
По вкусу добавляем соль, накладываем в семейные чаши, посыпаем нарезанной петрушкой, подаем к столу.
Приятного аппетита!!!