Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно - Кухня народов мира(Страны Балтии:Латвия,Литва,Эстония)

Литовский холодник.

Литовский холодник я могу есть круглосуточно. Есть несколько вариантов литовского холодника, предлагаю вам самый удачный, на мой взгляд. Мой рецепт несколько нетрадиционный, но тоже литовский!

Описание приготовления:
В литовском холоднике можно кефир заменить на смесь пахты и сливок. Кислотность можно регулировать по своему вкусу. Литовский холодник я часто делаю летом, а прямо в тарелки добавляю кусочки льда. Картофель, наоборот, подается горячим, и получается отличный контраст. А вообще - экспериментируйте, блюдо такое, что можно смело этим заниматься. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:
Огурец — 2 Штуки
Укроп — 1 Штука (пучок)
Щавель консервированный — 300-500 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Кефир 7% — 1 Литр
Картофель — 3-4 Штук

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Литовский холодник"

Огурцы очистить и порезать мелко. Сложить в кастрюлю.

К огурцам добавить измельченный чеснок, укроп и щавель.

Яйца отварить и порезать на четвертинки.

Картофель отварить и посыпать зеленью.

Огурцы залить кефиром, добавить специи. Подать с яйцами и картофелем. Приятного аппетита!