Салат с баклажанами и говядиной.
Понадобится:
- 150г баклажанов
- 50г отварной говядины
- 30г сладкого перца (маринованного)
- зелень сельдерея
- красный молотый перец
- растительное масло
- соль
Очистить баклажаны от кожицы, кружками нарезать, подсолить, на 20мин оставить, затем промыть, отжать и обжарить до зарумянивания с двух сторон на масле. В салатник выложить обжаренные баклажаны горочкой, вокруг выложить мясо и нарезанный соломкой перец, поперчить, посолить и посыпать салат зеленью.