Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Кукурузный суп с беконом и картофелем.

Наваристый суп из свежей кукурузы и картофеля, с кусочками хрустящего бекона — уютный, как теплые объятия.

Ингредиенты:
Бекон 8 ломтиков
Сливочное масло 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 1/4 ст.
Чеснок 2 зубчика
Вода или куриный бульон 5 ст.
Картофель 0,5 кг
Сушеный тимьян 1/4 ч. л.
Копченая паприка 1/4 ч. л.
Густые сливки 1 чашка
Соль и перец по вкусу
Зеленый лук для украшения
Зерна кукурузы свежие 4 ст.

👌🏻
Способ приготовления:
Бекон нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в сковороде в течение 5–8 минут до хрустящей корочки. Выложите бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
В этой же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук на медленном огне до мягкого и прозрачного состояния. Добавьте мелко нарезанный чеснок, муку и обжаривайте примерно 1 минуту, помешивая.
Влейте воду или бульон и увеличьте огонь до среднего. Добавьте кукурузные зерна, очищенный и нарезанный кубиком картофель, тимьян и паприку. Посолите и поперчите, перемешайте и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь и варите 15–20 минут, помешивая, пока картофель не станет мягким.
Половину супа вылейте в блендер и измельчите. Влейте обратно в сковороду, добавьте сливки и перемешайте.
Готовый суп украсьте мелко нарезанным зеленым луком и хрустящим беконом и подавайте.
Приятного аппетита!