Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Рыбный суп с рисом.

чёрный молотый перец - 1 щепотка
вода - 1,5 л
соль - 1 ст. л.
сухие травы - 1 ч. л.
лавровый лист - 1 шт.
душистый перец - 3 шт.
сливочное масло - 30 гр.(я заменила оливковым (на глаз...совсем немного)
лимон - 1/4 шт.
чеснок - 2 зубч.
томатная паста - 50 гр.
морковь - 1/4 шт.
луковица - 2 шт.
рис - 100 г
филе белой рыбы - 500 г

Сварить бульон из воды, рыбы, моркови, 1/2 луковица, соли, лаврушки, душистого перца и 1 зубчика чеснока.
Отдельно отварить рис, 1:1 с водой на маленьком огне.
Оставшиеся 1,5 луковицы мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
Добавить томатную пасту, специи и мелко натёртый зубчик чеснока.
Вытащить всё из бульона, рыбу разломать на небольшие кусочки и вернуть в бульон.
Добавить рис, заправку и поварить ещё 5 минут.
Выжать лимонный сок, отключить огонь и дать настояться ещё несколько минут.

Приятного аппетита!!!