Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Клубничный сорбет.

Для приготовления этого клубничного сорбета нам потребуется:

- клубника (обязательно замороженная, свежую лучше съешьте в чистом виде) – 600 г,
- лимон – 1 столовая ложка,
- вода – 1 столовая ложка,
- сахар – 1/3 стакана.

Растапливаем в кастрюльке сахар и воду, добавляем лимонный сок.

В блендере измельчаем клубнику до получения гладкой массы.

Продолжая взбивать вливаем в массу остывший сироп.

Переливаем в емкость и помещаем в морозилку. Во время замораживания несколько раз перемешиваем сорбет, чтобы добиться однородной структуры.

Перед подачей сорбет необходимо подержать при комнатной температуре около 10 минут, а приступить к уничтожению – еще спустя 5-10 минут.