Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Дзяд.

Рецепт Дзяд - приготовление белорусского пирога с финиками и яблочным вареньем. Обычно пирог дзяд готовят к праздничному столу.

Описание приготовления:
Замесите дрожжевое тесто, после чего оставьте его и дайте подойти. Далее масса разделяется на две равные части и раскатывается в пласт. Один из них укладывается на противень, заблаговременно смазанный маслом, а второй кладется только тогда, когда вы расположите на нижнем слое всю имеющуюся начинку. Края двух коржей защипываются, пирог смазывается по всей поверхности желтком и выпекается на среднем огне в духовке.

Чтобы сделать начинку, Вам понадобится разогреть яблочное варенье, куда добавить мелко нарезанные инжир, либо же финики. Охладите полученную смесь и отправляйте ее на корж.
Подавать ко столу можно как горячим, так и охлажденным.

Ингредиенты:
молоко — 300 Грамм
мука пшеничная — 700 Грамм
дрожжи — 20 Грамм (прессованные)
сахар — 200 Грамм
масло топленое — 120 Грамм
яичный желток — 4 Штуки
варенье яблочное — 300 Грамм
изюм — 50 Грамм
финики — 30 Грамм
инжир — 20 Грамм
лимонная кислота — - По вкусу
соль — - По вкусу

Количество порций: 10

Время приготовления: 1 ч. 0 мин