Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Баклажаны по-белорусски.

Прекрасное летнее блюдо, приготовление которого не потребует от вас особых усилий. Получается великолепное овощное рагу, в котором доминируют баклажаны. Сытно и просто, а главное полезно!

Описание приготовления:
Это простой рецепт приготовления баклажан по-белорусски. Вам потребуются следующие ингредиенты: баклажаны, помидоры, морковь, лук репчатый, перец болгарский, лавровый лист, растительное масло, соль и перец черный. Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью. Хорошего вам дня!

Ингредиенты:
Баклажаны — 700 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Помидоры — 2 Штуки
Перец болгарский — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Лавровый лист — 1 Штука
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 2-3

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как приготовить "Баклажаны по-белорусски"

Баклажаны промойте и нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости.

К луку добавляем измельченную морковь, помидоры и перец.

Тушим под крышкой 5 минут.

На отдельной сковороде обжариваем баклажаны. Соль и перец по вкусу.

Перекладываем баклажаны в кастрюлю, сверху кладем зажарку и лавровый лист. Тушим 20 минут.

Приятного аппетита!