[Дядя Миша]

Сырники с шоколадом.

Ингредиенты:

●450 г творога
●2 яйца
●4 столовых ложки сахара
●1/4 чайной ложки соли
●1/2 чайной ложки экстракта ванили
●140 г муки
●1/2 чайной ложки разрыхлителя
●10 квадратиков шоколада
●1/2 стакана муки, для посыпки
●масло, для жарки

Приготовление:

В средней миске смешайте муку с разрыхлителем и солью.
Творог смешайте с яйцами, сахаром и ванилью и взбейте в комбайне до однородной массы. Добавьте сухую смесь и перемешайте. Масса будет слегка липучей.
Нагрейте 2 столовых ложки сливочного или растительного масла на сковороде. В тарелку выложите полстакана муки. Ложкой отмерьте порцию теста, на середину выложите квадратик шоколада. В таком состоянии тесто положите в тесто, сверху присыпьте также мукой. Слепите сырник. Повторите с остальным тестом и шоколадом. Обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки на низко-среднем огне. Присыпьте сырники сахарной пудрой и подавайте с фруктами, джемом или сметаной.