Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Баклажаны с сосисками (запеченные).

Активное время готовки 20 мин. + время на выпекание

2 сосиски ( у меня прикопченные)
1 баклажан
1 яйцо
50 г плавленого сыра (лучше мягкого типа "Виола")
50 г твердого сыра
2 ст. л. сливочного масла
Растительное масло
3 ст. л. кетчупа
Зелень укропа
Соль, перец по вкусу.

Готовим:
1. Баклажаны вымыть. Не снимая кожицу (кожица - чтобы форма сохранилась), разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть мякоть. Половинки баклажана внутри смазать сливочным маслом, посолить, поперчить.

2. Мякоть, вырезанную из баклажанов, мелко посечь ножом. Добавить тертый плавленый , рубленую зелень, вбить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
3. В каждую половинку баклажана положить по сосиске, смазать кетчупом.
4. Сверху уложить баклажанно-сырную массу, присыпать натертым сыром, полить сверху немного майонезом.
5. Фаршированные баклажаны выложить на противень, смазанный масло, запекать в духовке 30 – 40 минут при температуре 180°С.