Салат из печени трески с лимонной заправкой.
• 200 г печени трески
• 12 шт. перепелиных яиц
• 50 г листьев салата (пучок)
• 10 г зеленого лука (несколько перьев)
• 200 г огурцов
Для заправки:
• 45 мл лимонного сока из 1 лимона
• 50 мл оливкового масла
• 1 ч. л. пяти перцев (душистый, белый, черный, розовый, зеленый)
• 0,5 ч. л. соли
Приготовление:
1. В салатник нарвите листья салата. Порежьте огурцы тонкими колечками. Разбросайте колечки огурцов поверх листьев.
2. Отварите перепелиные яйца в течение 4-х минут. Очистите и порежьте на половинки.
3. Добавьте половинки яиц в салат. Печень трески поломайте на кусочки и выложите сверху. Порежьте зеленый лук и посыпьте им салат.
4. Приготовим заправку. Выдавите сок лимона. Нам потребуется 45 мл.
Соедините в миске сок лимона, оливковое масло, соль и свежемолотый перец. Перемешайте. Заправка готова.
5. Заправьте лимонной заправкой салат и подавайте.
Вкусный салат из печени трески готов! Нашей семье он очень понравился, надеюсь он понравится и вам.
Приятного аппетита!