Курица с кешью и чесноком.
Ингредиенты:
Кешью 1 чашка
Рубленая кинза 6 ст. л.
Растительное масло 1/4 чашки
Соевый соус 2 ст. л.
Чеснок 4 зубчика
Коричневый сахар 2 ч. л.
Перец халапеньо 1-2 шт.
Сок лайма 1 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Куриные ножки 1,5 кг
Способ приготовления:
В блендере или кухонном комбайне измельчите до однородной массы орехи, 2 столовые ложки кинзы, масло, чеснок, соевый соус, сахар, халапеньо, сок лайма и 2 столовые ложки воды. Приправьте солью и перцем.
Куриные ножки посолите и поперчите. Замаринуйте в получившемся соусе. Оставьте при комнатной температуре минимум на 12 часов.
Разогрейте гриль. Обжаривайте ножки, периодически переворачивая, от 20 до 30 минут.
Посыпьте курицу кинзой, украсьте ломтиками лимона и подавайте к столу.