[Дядя Миша]

Салат «Мартовский».

Ингредиенты:

на 500 грамм кальмаров:

● 5 свежих огурчиков;
● банка консервированных ананасов;
● 5 яиц;
● густой майонез;
● лимон.

Приготовление:

Подготавливаем кальмаров для салата
Для приготовления салата с кальмарами, надо подготовить их. Стоит покупать тушки, которые сначала чистят, ошпаривая кипятком и вытягивая спинную хорду, засунув руку в кальмара. Потом счищают верхнюю пленку ножом или руками. Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин.

Дальше для салата нарезают огурцы кубиками. Так же режут кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. Снимают цедру с лимона и добавляют к ингредиентам.

Все перемешивают и заправляют жирным майонезом с лимонным соком. Украшать можно по желанию.

Фруктовый салат с лаймом и медом.

Ингредиенты:

●Ананас 500 гр;
●Апельсин 1 шт;
●Клубника 300 гр;
●Банан 2 шт;
●Киви 2 шт;
●Цедра апельсина 1 ч.л;
●Мед 1 ст. л.;
●Лайм 0.5 шт;

Приготовление:

Из консервированных ананасов слить жидкость, оставить 60 мл. Очистить мандарины, бананы, киви, нарезать кубиками. Добавить ананасы, мелко нарезанную клубнику. В небольшой миске смешать ананасовый сок, мед, сок половины лайма, тертую цедру. Взбрызнуть полученной смесью фрукты.

Салат по-королевски.

Ингредиенты:

●крабовые палочки - 7шт
●апельсин - 1шт
●яйца - 4шт
●чеснок - 1 зубчик
●кукуруза консервированная - 100г
●майонез - 100 - 150г

Приготовление:

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
Вкусный салат готов!!! Приятного аппетита.

Салат "Дамский каприз".(97 ккал/100 гр)

Ингредиенты:

●Куриная грудка 300 гр
●Сладкий перец 1-2шт.
●Ананас консервированный 100гр.
●Шампиньоны жареные 200гр.
●Яйца 2-3шт.
●Сметана нежирная 40-50гр
●соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Отварить куриное филе и яйца.
Филе порвать на небольшие кусочки.
Яйца, перец, ананасы порезать кубиками.
Шампиньоны, желательно мелкие, поджарить до золотистого цвета.
Все это смешать и заправить сметаной.
По желанию посолить и поперчить.

Фруктовый салат для большой компании.

Ингредиенты:

● 1 свежий спелый ананас
● 1 свежая спелая мускатная дыня
● 4 свежее спелое манго
● 900 г свежей клубники
● 600 г зеленого винограда без косточек
● 1,5 стакана свежей черники или голубики
● 3-5 стаканов сахарной пудры

Приготовление:

Нарежьте все фрукты, кроме винограда и черники. Выложите все в миску и смешайте с сахарной пудрой. Подавайте салат охлажденным.

МОРКОВНЫЙ САЛАТ с сыром и чесноком.

Ингредиенты:

●1 крупная морковка (или 2 средних);
●100 гр. сыра;
●1-2 зубчика чеснока;
●майонез;
●соль

Приготовление:

Морковку чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок пропускаем через пресс. Солим, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. Приятного аппетита!!!!!

Салат "Испанский".

Ингредиенты:

●Оливки зеленые (фаршированные лимоном) — 1 бан.
●Салат (листовой) — 1 пуч.
●Шампиньоны (свежие, крупные) — 8 шт
●Фета — 100 г
●Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление:

Грибы чистим, промываем, обсушиваем. Затем нарезаем тонкими дольками.
Сливаем жидкость из банки с оливками (не выливаем!!!) в отдельную посуду. Выкладываем в нее грибы и оставляем на 10 – 15 мин.
Оливки нарезаем кружочками.
Сыр разминаем вилкой.
Салат режем или рвем руками
Смешиваем все компоненты, с грибов предварительно сливаем рассол.
Заправляем оливковым маслом. Солить не нужно! Приятного аппетита!!!

Салат из куриной печени с помидорами.

Очень вкусный салатик, получается очень сочный, а еще нежный и пикантный.

Ингредиенты:

●Печень куриная — 500 гр.
●Помидор (свежий) — 2 шт
●Перец сладкий — 1 шт.
●Яйцо куриное (отварное) — 3 шт.
●Маслины (без косточек) — 100 гр.
●Майонез
●Специи

Приготовление: (Время приготовления — 40 мин)

Куриную печень промыть, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Помидоры и перец порезать кубиками.
Добавить порезанные кубиками яйца, порезанные на половинки маслины.
Заправить майонезом и хорошо перемешать.
По желанию приправить черным перцем и приправами. При подаче салат можно посыпать ложкой поджаренного кунжута.

Салат "Французский".

Ингредиенты:

● 2 яблока
● 4 варенных яйца
● 2 свежей моркови
● майонез
● лук
● сыр

Приготовление:

1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

Салат "Белковый Удар".

Все максимально просто и питательно
● отварное филе индейки(у меня половина грудки)
● половина красного болгарского перца
● 5 "веточек" зелёного лука
● 5 яиц
● сыр 150 грамм
● заправка какая вам больше нравится- оливковым маслом либо майонезом на перепелиных яйцах.

Приготовление:

Индюшку отвариваем,остужаем и рвем руками на волокна,перчик режем тонкой соломкой,режем лук и яйца,сыр трем на тёрке,все смешиваем,заправляем

Салат "Дружба".

Ингредиенты:

● 1 банка консервированного горошка
● 1 сырок "Дружба"
● 1 средний (или 2 маленьких) свежих огурца
● 2 яйца
● копчёности (у меня 2 куриных копчёных бедрышка)
● майонез
● соль, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Яйца по отдельности пожарить в виде блинчиков (взболтать в отдельной посуде, влить на сковороду, подрумянить, перевернуть). Нарезать яичные блинчики соломкой.
2. Огурец нарезать соломкой.
3. Плавленный сырок и копчёности нарезать кубиком.
4. Добавить горошек. Посолить, заправить майонезом, посыпать зеленью.

Салат из шпрот с сухариками.

Ингредиенты:

●Шпроты — 400 Грамм
●Кукуруза консервированная — 240 Грамм
●Фасоль белая консервированная — 300 Грамм
●Сыр — 200 Грамм
●Сухарики — 100 Грамм
●Чеснок — 2 Зубчика
●Майонез — 100 Миллилитров
●Зелень — По вкусу

Количество порций: 6-8

Приготовление:

Открываем банки шпрот, сливаем с них жидкость в тарелочку, и в этой жидкости ненадолго замачиваем наши сухарики. Сухарики должны немножко размякнуть, чтобы гости о них зубы не сломали Шпроты тоже выкладываем в тарелочку.
Вилочкой разминаем шпроты - не совсем в кашу, конечно, но довольно основательно. В эдакий шпротный фарш.С консервированной кукурузы сливаем жидкость, добавляем ее к шпротам.
Аналогичным образом поступаем с консервированной фасолью.
Выдавливаем в салат чеснок.Сыр натираем на мелкой терке.Добавляем сыр и сухарики в салат. Перемешиваем с майонезом, солим-перчим по вкусу.Перед подачей на стол посыпаем зеленью. Готово!