[Дядя Миша]

Брокколи с имбирем и соевым соусом.

На 4 порции // Подготовка: 10 минут // Приготовление: 5 минут

• 1 крупный кочан брокколи
• 2 ст. л. с горкой семян кунжута
• оливковое масло
• 5 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
• 3 ст. л. соевого соуса
• сок лайма
• 1/2 ч. л. кунжутного масла
• кусочек свежего имбиря

Брокколи разберите на соцветия и отварите в воде или на пару в течение 4–5 минут.

Тем временем обжарьте, помешивая, кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета и переложите его на тарелку.
В эту же сковороду влейте 3 ст. л. оливкового масла, разогрейте и обжарьте чеснок, чтобы он стал хрустящим. Чесночные чипсы снимите со сковороды шумовкой.
Приготовьте заправку. Прямо в сковороду добавьте соевый соус, кунжутное масло, сок лайма. Натрите имбирь, отожмите сок, добавьте его в заправку.
Подавайте брокколи горячей, полив заправкой и посыпав чесночными чипсами и кунжутом.