[Дядя Миша]

Филе индейки с гарниром из шпината и зеленым салатом.

Ингредиенты на 2 порции:
Филе индейки — 400 г
Шпинат замороженный — 350 г
Сливки по желанию 10% — 50 г
Лук репчатый — 120 г (1 луковица)
Руккола — 60 г
Томаты — 150 г
Оливковое масло — 20 г
Свежемолотый перец, морская соль — по вкусу
ППриготовление:
Шаг 1. Филе индейки помыть, просушить, отбить и чуть посолить и поперчить.

Шаг 2. Лук порезать мелким кубиком.

Шаг 3. На прогретую сковороду с 1 ст.л. оливкового масла для жарки отправить лук и поджарить до золотистого цвета. После добавить размороженный в холодильной камере шпинат. Тушить около 6 минут, по желанию в конце приготовления можно добавить нежирные сливки и потомить на среднем огне еще минуту.

Шаг 4. Филе индейки отправить на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием с 1 ст.л. оливкового масла для жарки или без добавления масла. Филе обжаривать с каждой стороны по 1,5 минуты.

Совет: если жарили на масле, не забудьте после приготовления промокнуть излишки жира на филе бумажным полотенцем.

Шаг 5. Собираем зеленый салат. Томаты порезать дольками. Рукколу выложить на тарелку, сверху разложить томаты, сбрызнуть оливковым маслом ExV и приправить свежемолотым перцем.