Гречневый суп с бастурмой.
Ингредиенты:
Мука гречневая 50 г
Бульон куриный 1 л
Лук средний 2 шт.
Вода (очень холодная) 70 мл
Бастурма 200 г
Маскарпоне 100 г
Масло сливочное 1 ст. л.
Гречка отварная 30 г
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в нагретой со сливочным маслом кастрюле до золотистого цвета.
Добавить бульон и варить на медленном огне 30-35 минут, чтобы бульон приобрел более насыщенный вкус.
Залить гречневую муку очень холодной водой и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
Добавить полученную массу в бульон и варить, помешивая, 5 минут. Посолить и поперчить.
Перед подачей добавить в тарелку с супом нарезанную бастурму и маскарпоне. Посыпать отварной гречкой.
__________________
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
"Там, где мы – Там победа".
|