Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Перепелки с виноградом

Ингредиенты:

1.Перепелки 10 штук

2.Виноград темный и светлый 500 грамм

3.Вино белое сухое 150 мл.

4.Масло сливочное 50 грамм

5.Соль 2 ч.л.

6.Перец черный горошком 1 ч.л.

1. Перепелок вымыть и обсушить. Перец растолочь с солью в ступке. Сливочное масло растопить в небольшой мисочке. Я поставил в микроволновку на минутку.

2. Перепелок выложить на противень и смазать сливочным маслом с помощью кисточки. Посолить и поперчить хорошенько и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

3. Виноград разобрать на небольшие кисточки и через 20 минут после начала запекания положить на противень к перепелкам. Готовить еще 5 минут.

4. Вылить на противень вино и дать ему вскипеть. Подавать немедленно перепелок с виноградом, полив соусом из противня.