[Дядя Миша]

Соте с курицей и грибами в турецком стиле.

Ингредиенты:
куриная грудка - 1 шт.
кабачок средний - 1 шт.
морковь средняя - 1 шт.
луковица большая - 1 шт.
помидор большой - 1 шт.
грибы - 250 г
перец красный - 1 шт.
раст. масло - 50 мл
соль - 1 ч.л.
перец черный - 0,5 ч.л.
перец красный горький - 1 ч.л.
Для гарнира:
Меры измерения: стакан - 200 мл, чайный стакан - 100 мл
рис - 0,5 ст
вода- 3 ст.
вермишель - 1 чайный ст.
раст. масло - 0,5 чайного ст.
сл. масло - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Сковороду с растительным маслом подогреть на умеренном огне, куриную грудку порезать на кусочки среднего размера и выложить в масло, обжаривать около 5 минут.
2. Затем порезать морковь крупной соломкой, всё размешать и жарить ещё 5 минут.

3. Грибы порезать кусочками, добавить к моркови и курице, обжаривать 5 минут.

4. Кабачок очистить, порезать крупной соломкой. Отправить в сковороду, всё размешать. Обжаривать также 5 минут.

5. Помидор измельчить, пропустив через блендер или потерев на тёрке. Отправить в сковороду.

6. Ещё через 5 минут добавить в блюдо красный сладкий перец (его порезать соломкой).

7. Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить одновременно с перцем.

8. Посолить по вкусу, добавить красный и чёрный острый перец, размешать. Для остроты можно добавить немного чеснока. Накрыть крышкой и протушить в течение 10 минут.

9. Для гарнира приготовить рис (пилав).

10. Вермишель обжарить на сковороде с растительным маслом. Рис промыть, отправить к вермишели, готовить 1-2 минуты. Влить кипяток, посолить, размешать, оставить покипеть на 10 минут, затем накрыть крышкой, оставить на выключенной плите на полчаса – за это время вода впитается в рис.

Приятного аппетита!