Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Малиновый кисель

Кисель – традиционный русский густой напиток. Готовят его практически из любых ягод, ягодных сиропов и даже из варенья и джемов.

Ингредиенты

300 граммов свежей или замороженной малины
1 чашка сахара
10 чашек воды
5 столовых ложек крахмала

Способ приготовления
1. Высыпьте ягоды в кастрюлю. Добавьте сахар. Долейте 10 чашек воды и поставьте кастрюлю на огонь.
2. В отдельную посуду высыпьте крахмал. Долейте половину чашки холодной кипяченой воды и хорошо размешайте.
3. Когда вода в кастрюле закипит – дайте ягодам повариться 2 минуты, затем снимите кастрюлю с огня.
4. Тонкой струйкой влейте жидкость с крахмалом, одновременно размешивая содержимое кастрюли.

И ваш кисель готов!

Повторно кипятить его нельзя. Крахмал теряет свои желирующие свойства при кипячении.

Дайте киселю остыть и затем разливайте по чашкам.