[Дядя Миша]

Салат с креветками.

Салат будет вкуснее, если креветки не варить, а потушить: разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, обжарьте измельчённый зубчик чеснока до появления запаха, затем выложите очищенные креветки и обжаривайте, помешивая, пару минут. Добавьте в сковороду 1 cт ложку сухого белого вина и тушите в течение 5-6 минут. Готовые креветки охладите.
Ингредиенты:
1 спелый помидор или горсть помидорок Черри
100 г сыра «Фета»
3 ст л. маслин без косточек
3 ст л. оливкового масла
2 ст л. лимонного сока
орегано
соль
молотый чёрный перец
200 г отварных очищенных креветок
1 пучок зелёного салата

Приготовление:
Помидор вымыть, нарезать небольшими брусочками.
Сыр нарезать кубиками, маслины - колечками. Всё выложить в миску, перемешать.
Смешать в небольшой чашке масло, лимонный сок, орегано, соль и чёрный перец.
Взбить до получения однородного соуса.
Соединить в миске овощи и отварные креветки, залить соусом, перемешать.

Листья салата вымыть, стряхнуть воду, обсушить и выложить на дно салатника.
Переложить салат на листья, охладить и подавать к столу.