[Дядя Миша]

Бутерброды с грецким орехом, грушей и голубым сыром.

На 6 бутербродов:

30 г грецких орехов
5 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
6 небольших ломтиков хлеба, толщиной 1 см
2 груши твердых сортов
2 ч.л. лимонного сока
100 г сыра с плесенью
соль
перец
листья петрушки

В ступке смолоть в пасту орехи, чеснок, щепотку соли и 4 ст.л. оливкового масла.

Равномерно распределить на хлебе. Выложить хлеб на противень и поставить в разогретую до 180 град. духовку на 10 мин. Дать немного остыть.

Пока готовятся гренки, нарезать груши вдоль на ломтики толщиной 5-7 мм, вырезать сердцевину с семечками, где необходимо.

В емкость сложить оставшееся масло, лимонный сок, немного посолить, добавить ломтики груш, аккуратно распределить маринад по их поверхности.

Обжарить груши с обеих сторон на раскаленной сковороде-гриль до образования темных характерных полос.
Выложить на гренки ломтики груш, поверх раскрошить сыр, посыпать листьями петрушки.

Посолить и поперчить по вкусу. Можно подавать как горячими, так и холодными.

Приятного аппетита!