Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Фаршированные цуккини.

Ингредиенты:

3 цуккини среднего размера
340 г куриной грудки (2 грудки)
1 банку томатов или 2-3 больших свежих томата
1 большой лук
3 зубчика чеснока
1,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки перца
0,5 чайной ложки паприки
0,5 чайной ложки прованских трав
3/4 чайные ложки тимьяна
1 столовая ложка масла
40 г сыра, предпочтительно чеддера

Приготовление:

Цуккини промыть, обсушить и разрезать пополам.
Ложкой вынуть часть мякоти по центру, не повреждая стенки, промазать маслом.
Измельчить в блендере куриную грудку, мякоть цуккини, лук, чеснок и томаты.
Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде и обжаривать смесь от 10 до 15 минут, помешивая.Посолить и поперчить.
Заполнить цуккини начинкой и запекать при 190 C в течение 25-30 минут, из которых последние 10 минут. Через 25-30 минут посыпать сыром и запекать еще 10 минут или пока сыр на расплавится.