[Дядя Миша]

Запеченная тилапия в панировочных сухарях и песто.

Тилапия жирненькая промысловая рыба, которая популярна во всем мире. Блюда из тилапии получаются вкусными, сытными и в тоже время очень нежными.

Время приготовления: 15 мин.
Порций: 4

Вам потребуется:

Соус песто:
Руккола – 2 стакана
Грецкие орехи – ¼ стакана (рубленные)
Чеснок – 1 зубчик
Тертый пармезан – ¼ стакана
Оливковое масло – ¼ стакана
Соль – ¼ чайной ложки
Молотый перец – ¼ чайной ложки

Рабы:
Филе тилапии – 4 шт
Соль – ¼ чайной ложки
Молотый перец – ¼ чайной ложки
Панировочные сухари – 1/3 стакана

Как готовить:

1. Соус песто:
В блендере смелите рукколу, выложите рубленные орехи, выжмите чеснок. Взбейте, добавьте пармезан, соль и перец. Влейте оливковое масло и перемешайте.

2. Духовку нагрейте до 200 градусов. Смажьте блюдо для запекания маслом.

3. Выложите филе рыбы в блюдо, нанесите по 1,5 столовых ложки песто на каждое филе.

4. Закройте панировочными сухарями, посолите и поперчите.

5. Выпекайте около 10 минут, чтобы рыба полностью пропеклась.

Приятного аппетита!