[Дядя Миша]

Печенье с предсказаниями.

Эта забава-угощенье придется по душе всем — и взрослым, и детям. Пусть каждый гость, который посещает ваш дом, берет по печенюшке и читает свое предсказание: что его ждет в новом году. Поверьте, это развлечение запомнится всем надолго!

Ингредиенты:

Яичный белок — 2 шт.
Сахар — 0,5 стакана
Соль — 0,25 ч. л.
Мука — 0,5 стакана
Кукурузный крахмал — 1,5 ч. л.
Вода — 4 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Ванильный экстракт — 0,75 ч. л.
Сливочное масло (для смазывания формы) — 10 г

Приготовление:

1. Сначала подберите подходящие предсказания. Распечатайте лист с предсказаниями или напишите их от руки. Разрежьте лист с предсказаниями на полоски длинной 3 см, шириной 1 см.
2. Отделите белки от желтков в небольшую миску. Старайтесь сделать это аккуратно, чтобы желток не попал в отделенные белки.
3. Взбейте белки, используя венчик (примерно 10 секунд). Добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет немного пенистой.
4. В пустую миску среднего размера добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, муку и воду. Используйте электрический ручной миксер, чтобы полностью смешать ингредиенты до образования густой пасты.
5. Нагрейте духовку до 180С⁰.
6. При постоянном перемешивании миксером очень медленно влейте яичную смесь в густую пасту. Перемешайте до образования однородной гладкой массы.
7. Выложите на противень пергамент для выпечки и смажьте его тонким слоем сливочного масла. Используя столовую ложку в качестве мерки, выложите тесто на противень. Не забудьте оставить расстояние между каждой порцией теста (около 2 см).
8. Поместите противень в духовку. Выпекайте печенье около 10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневого цвета.
9. Когда печенье будет готово, приступайте к его формированию. Не стоит доставать все печенье из духовки, так как оно остынет и тогда не получится придать ему нужную форму. Выключите духовку и оставьте противень с печеньем в ней. Для того, чтобы не обжечься, наденьте перчатки.
10. Возьмите одно печенье. Для того, чтобы отделить его от пергамента, не используйте шпатель, а возьмите край пергамента, надавите снизу и отделите печенье. Положите его на ладонь, по центру печенья поместите бумажку с предсказанием. Сложите печенье пополам. Затем придавите пальцем посередине и соедините углы. В этом вам поможет чашка. Удерживайте печенье в этом положении, пока оно не примет форму.
11. Сложите печенья в формочки для кексов. И подождите, пока они остынут, затвердеют и примут нужную форму. Для дополнительного декора печенья с предсказаниями можно окунуть в расплавленный шоколад, а затем в измельченные орехи. Или полить их растопленным белым и черным шоколадом.

Вот еще несколько идей пророчеств для печенья:

Что ни делается — все к лучшему.
Поздравляем! Вы находитесь на верном пути.
Покорив одну гору, начинай штурмовать другую...

Тут ваша фантазия может быть безгранична!

Приятного аппетита!