Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА!

Ингредиенты:
Основание:
• 1 большая курица гриль,очистить от костей
• 300 гр нарезанного швейцарского сыра
• 300 гр нарезанной ветчины
Соус
• 2 кубика сливочное масло
• 4 ст.л. муки
• 3 стакана молока
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. диджонской горчицы
• 1,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. копченой паприки
• 0,5 ч. л. перца
Верхний слой:
• 4 кубика растопленного сливочного масла
• 1 1/4 ст приправленных хлебных крошек
• 1/4 чашки сыра пармезан

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220 °С и сбрызнуть противень маслом.Выложить слой курицы на дне посуды, затем слой ветчины и сыра.
2.В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне, вмешать муку и готовьте еще 1 минуту. Медленно добавить молоко, постоянно помешивая, не допускать появление комочков. Увеличить огонь и готовить пока соус не загустеет и не закипит полностью, часто помешивая. Снять с огня и добавить оставшиеся ингредиенты для соуса. Вылить готовый соус сверху базового слоя уже в форму.
3.В отдельной емкости смешайте ингредиенты для верхнего слоя до однородности. Посыпать сверху блюдо и выпекать в течение 45 минут. Подождать 10 мин перед подачей на стол.

Приятного аппетита!!!