Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Лимонный рис.

Ингредиенты

2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
4 стебля зеленого лука, только белые части, нарезать
3 зубчика чеснока,измельчить
1 чайная ложка лимонной цедры
1 стакан риса
1/4 чайной ложки куркумы
соль и свежий молотый перец, по вкусу
1 стакан овощного бульона
1 стакан 2% молока
Сок 1 лимона (около 3 столовых ложек)
нарезанный свежий укроп, для украшения
нарезанный зеленый лук, для украшения

Приготовление:

Растопить сливочное масло, добавить оливковое масло.
Обжаривать лук в течение 1 минуты, помешивая..
Примешать чеснок и цедру и готовить до появления аромата.
Добавить рис; приправить куркумой, солью и перцем и обжаривать , помешивая в течение 1 минуты.
Прилить бульон, молоко и лимонный сок.
Довести смесь до кипения.
Уменьшить огонь; накрыть крышкой и готовить в течение 18-20 минут.
Разрыхлить вилкой и подавать с луком.