[Дядя Миша]

Сытный салат из говядины «Новый век».

запеченная говяжья вырезка — 350 г
свежие шампиньоны — 400 г
маринованные огурцы — 200 г
ветчина — 30 г
майонез — 170 г
масло растительное — 50 г
лук репчатый (4 небольшие луковицы)
листья салата (для декора)
лук порей (для декора)
петрушка
укроп
помидоры-черри (для декора)
специи (по вкусу)

Заранее готовим говяжью вырезку. Натираем мясо со всех сторон солью, специями (хорошо подойдёт розмарин), затем заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 60-70 минут. Даём мясу остыть.

Лук нарезаем соломкой, пассеруем 4-6 минут до золотистого цвета.

Шампиньоны нарезаем дольками, затем обжариваем около 5-ти минут.

Маринованные огурцы нарезаем соломкой.

Затем нарезаем соломкой говядину.

Мелко режем петрушку и укроп.

Соединяем все ингредиенты вместе, перемешиваем с майонезом.

Готовим украшения. Для начала крупно нарезаем листья салата, выкладываем их на тарелку.

Выбираем симпатичные пучки петрушки и лука, помидоры-черри разрезаем на четвертинки.

Ещё один оригинальный элемент декора – это «червячки» из перца. Если у вас есть время и желание, то нужно тонко нарезать свежий красный и жёлтый перец, получившуюся «стружку» замочить на час в холодной воде, чтобы перчик стал «кудрявым».

Горкой выкладываем все ингредиенты на «подушку» из салата, сверху украшаем зеленью, кусочками томатов и шариком из перца.

Блюдо готово. Приятного аппетита!