Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Котлета по-киевски.

Предлагаю традиционный рецепт приготовления котлеты по-киевски – одного из самых ароматных и питательных блюд, которое быстро и легко готовить. Подавать ее можно с овощами, картошкой или даже тостами.

Описание приготовления:
Наверное, каждый житель Киева знает, как приготовить котлету по-киевски – одну из самых сочных котлет! Начинка и панировка дают очень приятный аромат этому блюду, а сливочное масло делает куриную грудку нежной и мягкой. Подавать котлету нужно обязательно в разогретом виде с картошкой или овощами. Вы можете сделать котлетки поменьше, для этого необходимо аккуратно разрезать филе и потом хорошо защипнуть его.

Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 Грамм
Куриное филе — 2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Зелень — 1 Пучок
Мука — 2 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Панировочные сухари — 2 Стакана

Количество порций: 2

Как приготовить "Котлета по-киевски"

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Чеснок, петрушку и масло измельчите при помощи блендера. Начинка готова.
3. Острым ножом осторожно прорежьте кармашки в курином филе. Заполните его начинкой и закрепите котлеты зубочистками.
4. Приготовьте панировку. Сначала обваляйте котлету в муке, а потом окуните в яйце, после чего, наконец, в панировочных сухарях.
5. Оставьте запанированные котлеты в холодильнике на 15 минут, чтобы села панировка.
6. Обжарьте в разогретом подсолнечном масле с двух сторон примерно 5 минут до золотистого цвета.
7. Поместите котлеты на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
8. Котлета по-киевски готова. Приятного аппетита!