[Дядя Миша]

Грудинка в рассоле.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить грудинку в рассоле. Сделать это очень просто, а результат точно будет замечательный. Так что берите рецепт на вооружение и готовьте мясо!

Описание приготовления:
Грудинка прекрасно подойдет и в качестве закуски, и как приятное дополнение к ужину. К тому же сделать ее не составит никакого труда. Вот только придется запастись терпением, так как мясо доходит до готовности пару дней. Но могу сказать точно, ожидание того стоит!


Ингредиенты:
Свиная грудинка — 1-1,5 Килограмма
Вода — 1 Литр
Соль — 5-6 Ст. ложек
Перец — По вкусу (горошек)
Лавровый лист — 3-4 Штук
Чеснок — 1 Штука (головка)

Количество порций: 10

Как приготовить "Грудинка в рассоле"

1.Подготовьте грудинку. Вырежьте косточку и по желанию обрежьте шкурку. Хорошо промойте.
2.Приготовьте рассол. Воду налейте в кастрюлю и забросьте туда соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и снимите с огня.
3.Пока рассол остывает, очистите головку чеснока, пропустите его через пресс и хорошо натрите им грудинку.
4.Остывшим рассолом залейте мясо и оставьте его на сутки в теплом темном месте.
5.По истечении суток уберите мясо в рассоле в холодильник на 2 дня.
6.Через два дня достаньте его, обсушите с помощью полотенца и заверните в пищевую пленку.
7.Храните в морозилке.