Куриные Кацу (Chicken Katsu).
Ингредиенты:
- 6 куриных бедрышек (филе)
- 2 больших яйца (взбить)
- мука
- крошки хлеба панко
- соль и перец
- растительное масло (для жарки)
- соус Тонкацу
Делаем 6 куриных кацу.
Способ приготовления:
1. Удаляем лишний жир из курицы. Слегка отбиваем кусочки мяса молоточком. Солим и перчим.
2. В миске взбиваем 2 больших яйца. В яйцо добавляем столовую ложку муки, хорошо перемешиваем. Слегка смазываем мукой обе стороны курицы. Куриные кусочки окунаем в яичную смесь.
3. Обваливаем в хлебных крошках панко.
4. Обжариваем в большом количестве растительного масла в течение 2-3 минут или до золотисто-коричневого цвета.
5. Подаём с шинкованной капустой и соусом Тонкацу.
Приятного аппетита!