[Дядя Миша]

Котлеты из индейки с начинкой из феты.

1 луковица
1 зубчик чеснока
30 г черных оливок (без косточек)
1 веточка тимьяна
400 г фарша из индейки
80 г сыра фета (9% жирности)
2 ст. л. оливкового масла,
соль, перец по вкусу

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Оливки нарежьте крупными кусками. Все сложите в миску.

Тимьян вымойте, обсушите, листики оборвите и положите в миску к оливкам, луку и чесноку.

Добавьте фарш, посолите и поперчите. С помощью миксера или руками замесите тесто. Разделите на 4 равные части.

Сыр разрежьте на 4 одинаковых ломтика. Из фарша влажными руками сформуйте лепешки.

Положите по кусочку сыра в середину каждой лепешки, защипните и сформуйте плоские стейки.

Выложите стейки в форму из алюминиевой фольги и смажьте со всех сторон оливковым маслом. Готовьте на горячем гриле в течение 15 мин., затем переверните и запекайте до готовности.