[Дядя Миша]

Курица с апельсинами.

Курица — 1 шт.
Апельсин — 4 шт.
Мед — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Семена кориандра целые — 1 ст.л.
Куркума — 1 ст.л.
Морская соль
Оливковое масло

Делаем маринад.
Мелем или растираем в ступке семена кориандра. Давим сок 3 апельсинов. Четвертый режем дольками.

В широкой миске перемешиваем апельсиновый сок, мёд, кориандр, куркуму, оливковое масло, давленный чеснок, чуть соли. Все хорошо перемешиваем. Порезанную на куски курицу хорошо обмазываем и отправляем примерно на 1 час мариноваться в холодильник.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем курицу в форму для запекания (можете прямо в ней и мариновать), заливаем остатками маринада и красиво апельсинчиком на каждый кусок, и на 45 минут отправляем готовиться. Через каждые 10 минут кисточкой смазываем ее соком из формы.

Не волнуйтесь. Она должна быть совсем запеченная.
Красиво с диким рисом и красным вином.
И наслаждаемся!