Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Овощная лазанья.

Нам понадобится:
паста —10 листов;
цукини — 400 граммов;
шампиньоны — 300 граммов;
помидоры черри — 200 граммов;
базилик — 1 пучок;
чеснок — 2–3 зубчика;
сыр — 100 граммов;
масло оливковое;
соус бешамель.

Способ приготовления:

Шампиньоны нарезаем кусочками и обжариваем на масле с чесноком.

Цукини режем кружочками и тоже обжариваем с чесноком на сковороде.

Совет от шеф-повара:
Цукини в рецепте можно не задумываясь заменять кабачками. Они даже нежнее, чем цукини, и отлично подойдут для начинки. Тем более, что сейчас их можно купить и на рынке, и в магазине.

Помидоры черри режем кружочками.

Для приготовления лазаньи мы взяли готовые листы пасты, купленные в магазине. Если Вы захотите приготовить их своими руками, рецепт найдете ниже. В нашем случае мы варим магазинную пасту 4–5 минут. Вообще, время готовки всегда прописано на упаковке, придерживайтесь этих рекомендаций.

Берем блюдо и собираем будущую лазанью. Первым слоем кладем пасту, затем цукини и грибы и поливаем соусом бешамель. Чередуем слои теста с овощами, поливая каждый слой соусом.

Верхним слоем выкладываем помидоры черри, кладем базилик, поливаем соусом и посыпаем тертым сыром.

Блюдо необходимо запекать в духовке, разогретой до 180°С до золотистой корочки. На это уйдет 25–30 минут.