[Дядя Миша]

Брускетта - итальянская закуска.

Время приготовления: 15 мин.
Порций: 1

Вам потребуется:

сыр Пармезан,
сыр Моццарелла
кедровые орешки,
ветчина Брезаола,
вяленные томаты,
свежие томаты,
руккола,
петрушка,
чеснок,
оливковое масло,
2 кусочка багета.

Как готовить:

1) Измельчаем вяленые томаты.

2) Измельчаем кедровые орехи.

3) Смешиваем измельченные вяленые томаты с измельченными орешками.

4) Добавляем натёртый пармезан.

5) Добавляем помидоры, предварительно очистив их от кожицы.

6) Перемешиваем получившуюся массу.

7) Добавляем немного оливкового масла. Все ингредиенты можно взбить в блендере, ничего не измельчая вручную. Получается однородная масса. Соль, перец, чеснок по вкусу.

8) Поливаем разогретую сковороду оливковым маслом.

9) Багет обжариваем на оливковом масле.

10) Красиво нарезаем брезаоллу.

11) Выкладываем брезаоллу на обжаренный багет.

12) Украшаем тарелку красным Песто.

13) Посыпаем блюдо рукколой.

14) Шарики моцареллы нарезаем пополам.

15) Моцареллу выкладываем на предварительно смазанные Песто брускетто.

16) Украшаем тарелку.

Приятного аппетита!