Котлеты из свиной печени.
Описание приготовления:
Если вы хотите знать, как приготовить котлеты из свиной печени, то просто прочтите этот рецепт. Такие котлетки совсем легко сделать. Их можно подавать с гарниром из картофеля или с макаронами. Также можно ограничиться только свежими овощами или салатом.
Ингредиенты:
Печень свиная — 400 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Хлопья овсяные — 4 Ст. ложки
Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
Сметана — 2 Ст. ложки
Специи — По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки)
Количество порций: 8
Как приготовить "Котлеты из свиной печени"
Печень очистите от пленок и вымойте. Чтобы чистить было проще, можно обдать продукт кипятком. Также, если вы хотите избавиться от характерной горечи, то замочите печень на часик в молоке.
Репчатый лучок освободите от кожуры. Затем нарубите его как можно мельче при помощи острого ножа.
Теперь вам необходимо измельчить овсяные хлопья. Для этого вам перемелите их в блендере или же воспользуйтесь кофемолкой. Можно также использовать уже готовую овсяную муку.
В большой миске смешайте нарезанную кубиками печень и подготовленный лук. Посолите и поперчите все. Вбейте два сырых яйца и тщательно перемешайте. Введите овсяную муку, а также обычную пшеничную.
В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Выкладывайте получившуюся смесь в разогретое масло ложкой. Обжаривайте котлетки с обеих сторон до золотистой корочки по пять минут.