Речной окунь с острыми грибами.
Ингредиенты:
- речной окунь;
- грибы, зеленый лук, чеснок, перец чили;
- сливочное масло, соль.
Шаг 1. Чистим рыбу, натираем изнутри солью, ставим запекать. Шесть окуней весом чуть больше килограмма запекаются при температуре 200 градусов около 50 минут.
Шаг 2. Нарезаем овощи. Грибы – на четыре части, лук – полосками длиной около одного сантиметра, чеснок – пластинами, перец чили – кругами.
Шаг 3. Выкладываем грибы на сковороду, солим, добавляем сливочное масло. Жарим до готовности.
Шаг 4. Добавляем к грибам перец чили, чеснок, лук и обжариваем еще 5 минут.
Шаг 5. Сервировка. Сперва выкладываем рыбу, затем – грибы, как показано на фотографии.
Приятного аппетита!
Рекомендации. Грибы можно полить бальзамическим соусом.