Салат с крабами и персиковой заправкой.
Ингредиенты:
- клешни камчатского краба;
- сыр, листья салата, консервированные персики, маслины, груши;
- сливки.
Шаг 1. Ставим варить клешни краба на 10 минут. Когда сварятся, вынимаем из конечностей все мясо, оставляя целыми непосредственно клешни.
Шаг 2. Взбиваем сливки и персики в блендере так, чтобы получилась густая масса. Это будет заправка салата.
Шаг 3. Нарезаем ингредиенты. Груши и сыр – кубиками. Маслины – пополам вдоль. Листья салат режем на кусочки.
Шаг 4. Смешиваем груши, сыр и маслины.
Шаг 5. Сервировка. Выкладываем листья салата. Затем смесь из груш, сыра и маслин. По бокам от смеси – целые клешни краба. На смесь выкладываем заправку полосками так, чтобы они были на расстоянии друг от друга. Между полосками персиковой заправки выкладываем мясо краба.
Приятного аппетита!
Рекомендации. Персики можно взять и свежие, главное, чтобы были мягкие. Тогда их легко можно будет взбить блендером.