[Дядя Миша]

Салат Цезарь с креветками.

Ингредиенты:

Салат айсберг, ромейн по 250 грамм
Креветки тигровые 300 грамм
Белый хлеб 6 ломтиков
Томаты черри 8 шт
Бекон 100 грамм
Сыр пармезан 100 грамм
Сливочное масло 50 грамм

Соус "Цезарь" рецепт:
Яйца куриные (желтки) 8 шт
Анчоус 20 грамм
Зелень (укроп и петрушка) 30 грамм
Оливковое масло 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Зерновая горчица 30 грамм
Тимьян 3 веточки
Свежемолотый перец по вкусу
Пищевая ценность на (1 порция )

Историю этого салата многие уже знают, а для тех кто не знает вкратце рассказываем ее. Салат Цезарь с потрясающим пикантным соусом, был придуман американским поваром итальянского происхождения Цезарем Кардини в 1924 году в День независимости США. В тот момент, когда продуктов у него оставалось мало только: зелень, гренки, яйца и пармезан. а гости требовали «продолжения банкета». С тех пор этот салат популярен во всем мире. А девушки, просто, сходят от салата Цезарь с ума!
А соус Цезарь стал применяться не только в салатах, но и служит теперь основой для пиццы и в различных чиккен-роллах!

Рецепт приготовления

Первым делом приготовим соус Цезарь. В блендер сложить яичные желтки, анчоус, зелень, тимьян, чеснок и немного сыра пармезан.
взбиваем в блендере

Добавим оливковое масло и перемешаем соус.

Рвем листья салата в миску.

Заправляем соусом. Перемешиваем.

Маринуем креветки в оливковом масле, тимьяне. Я еще люблю добавить немного чили.

Обжариваем креветки на сковороде и солим и перчим. Из белого хлеба нужно приготовить крутоны - обжаренные на сливочном масле. А также подсушенные ломтики бекона.

Уложить заправленные соусом цезарь листья салата в миску. сверху положить креветки, нарезанные четвертинами томаты черри. Ломтики бекона и крутоны. Посыпать салат тертым пармезаном.

Приятного аппетита!