[Дядя Миша]

Багет по-франкфуртски с зеленью и яйцом.

1 яйцо
1 пучек зелени (например: Лук-резанец, петрушка,щавель, огуречник, купырь и эстрагон)
½ маленький лимон
3 ст.л. обезжиренного творога
Соль
Перец
2 зеленых листа салата (по усмотрению)
1 Ржаной багет
Молотый красный перец

Яйцо проколоть иголкой и варить в кипящей воде 8-9 минут. Готовое яйцо облить холодной водой, очистить и нарезать с помощью яйцерезки мелкими кубиками.

Зелень помыть, высушить, оборвать листья и мелко нарезать.

Из лимона выжать сок. Смешать в чашке: творог, лимонный сок, зелень, соль и перец. Добавить яйцо, перемешать.

Салатные листья помыть, высушить. Багет реарезать на половинки, на одну половинку положить салатные листья, сверху творожно-яичную смесь, приправить молотым сладким перцем. Сверху прикрыть второй половинкой багета.

Приятного аппетита!