Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Суши с лососем.

125 г риса для суши
2 ст. ложки светлого рисового уксуса
2 ч. ложки сахара
0,5 ч. ложки соли
1 ст. ложка пасты васаби (или горчицы)
1 ст. ложка жидкого мёда
16 тонких кусочков копченого (или свежего) лосося (около 200 г)
немного растительного масла
4 веточки укропа

Рис промыть, дать стечь воде, высыпать рис в кастрюлю с 200 мл воды, довести до кипения. Варить на медленном огне 15-20 минут.

Снять кастрюлю с рисом с огня, открыть крышку, накрыть кастрюлю чистым кухонным полотенцем, оставить на 10 минут.

В маленькой мисочке смешать рисовый уксус, сахар и соль до полного растворения.

Рис выложить в плоскую форму, разровнять лопаткой, равномерно полить уксусной смесью.

Смешать пасту васаби и мёд до получения однородной массы.

Подставку для яиц смазать изнутри растительным маслом и выстелить кусочком пищевой пленки.

Положить на пленку кусочек лосося, затем - немного смеси васаби и мёда, затем - рис. Слегка прижать рис ложкой. Так же сделать остальные суши ( 16 штук).

Готовые суши разместить на плоской тарелке. Укроп помыть, обсушить, украсить суши.