Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Салат Весна-красна.

Весна - это прекрасная возможность подготовиться к лету.

Для исполнения рецепта вам потребуется:
пучок редиса
1 красное яблоко
1 красная луковица
4-5 ст.л. сваренного рассыпчатого риса - 4 ст.л.
салат радиккьо (кочан или упаковка)
5 перепелиных яиц
1 ч.л. уксуса
1 ч.л. сахара
маложирная сметана или легкий майонез - 2 ст.л.

1. Редис вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать его тонкими кружочками. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Нарезать салатные листья соломкой (можно взять другой вид листового салата, но радиккьо красивого красно-белого цвета, который отлично сочетается с редисом).
2. Смешать лук с салатом, добавить уксус и сахар. Перемешать, накрыть пищевой пленкой, дать постоять 10 минут.
3. Добавить в салат рис, яблоко и редис. Заправить и перемешать.
4. Выложить в салатницу. Украсить сваренными вкрутую, очищенными и разрезанными пополам перепелиными яйцами.

Салат можно подать и в порционных формочках, уложив все ингредиенты слоями.