Рулеты из белой рыбы с креветками и форелью.
ингредиенты:
Филе белой рыбы(White Fish) 6 шт (1 кг)
Филе форели 150 гр
Варено-мороженные креветки 100 гр
Маринованный сладкий перец 1 шт
Цукинни 100 гр
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 2 ст.л
Нарезанная белая часть лука порея 3 ст.л
Вустерский соус 1 ст.л
Масло с тимьяном 5 ст.л
1 веточка розмарина
Смесь специй тандури масала 1 ч.л с горкой
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Филе белой рыбы сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем.
Приготовить начинку:
Нарезать небольшими кубиками форель,креветки,цуккини ,маринованный перец,лук порей.
Приправить солью,вустерским соусом,поперчить.
Положить начинку на каждое филе белой рыбы и свернуть рулетом.
Закрепить кольцами для рулетов или деревянными маленькими шпажками.
Положить рулеты в огнеупорную форму для запекания.
Смешать в миске лимонный сок,тандури масала,масло с тимьяном.
Кисточкой помазать каждый рулет приготовленной смесью,положить в форму розмарин.
Закрыть форму фольгой.
И поставить в духовку , запечь рулеты при 200С,30 минут.
После открыть фольгу и запечь рулеты,до румяного цвета.
Приятного аппетита!