Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Пудинг из трески.

На две порции:
400 грамм филе трески
1 белая черствая булка, вымоченная в молоке
1 яйцо
Лук
5 ст.ложек сливок 35%
Соль
Сливочное масло для смазывания формочек

В чашу блендера положить филе, вымоченную в молоке булку(без корки), лук, желток и измельчить до однородности.
Добавить сливки и перемешать.
Белок взбить до пиков.
Аккуратно перемешать с основной массой, присолить.
Формочки смазать сливочным маслом, на дно уложить кружок пергамента, чтобы легче вынимался готовый пудинг.
Наполнить формочки до верха, запекать в разогретой до 190 духовке 30-40 минут.
Пудинг очень нежный, прямо воздушный.
Рекомендую для деток!