[Дядя Миша]

Куриные наггетсы с сыром и тыквой.

Ингредиенты

куриная грудка - 400 грамм
сыр - 70 грамм
тыква - 100 грамм
яйцо - 1 шт.
cоль, перец чёрный молотый
карри
панировочные сухари (отруби и клетчатка - как вариант)
растительное масло для жарки - 20 мл

Приготовление
Куриные грудки пробить в блендере вместе с тыквой или перемолоть в мясорубке.
Добавить яйцо, тёртый сыр.
Сформировать котлеты, панировать и готовить на разогретой сковороде с двух сторон около 5 минут. Готовые котлетки поставить в микроволновку ещё на 4 минуты при средней мощности или немного потомить под крышкой.
Я готовил в аэрофритюрнице.
Панировочные сухари (клетчатку и отруби) смешать с растительным маслом, а затем в этой смеси обвалять наггетсы.
Готовить в аэрофритюрнице 15 минут при температуре 200*С.

К наггетсам можно подать брюссельскую капусту.

Брюссельская капуста с кунжутом.

брюссельская капуста - 300 грамм
растительное масло - 20 мл
чеснок - 2 крупных зубчика
кунжут
соль, перец

Приготовление

Всё просто.
Брюссельскую капусту бланшировать около 5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, поставить под ледяную воду для избавления от горечи.
При необходимости, разрезать капусту на половинки.
Кунжут подсушить на сковороде без масла около 2 минут, постоянно помешивая. Как только начнёт постреливать - готово.
Переложить кунжут на тарелку.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить раздавленные два зубчика чеснока, обжарить 2 минуты, достать из сковороды, и положить в ароматное масло брюссельскую капусту. Обжарить капусту со всех сторон около 7 минут, затем добавить кунжут.
Всё.