[Дядя Миша]

Пряные куриные ножки с помидорами и красным луком.

Хочу поделиться простым рецептом приготовления куриных ножек с помидорами и луком. Курочка получается очень вкусной и аппетитной. Я запекал ножки в керамической форме, также можно приготовить курицу в горшочках или в металлической форме.
Нам потребуется:
куриные ножки (но можно взять и другие части курицы) - 1 кг
лук (я готовил с красным луком) - 1 шт
помидор (крупный) - 1 шт
чеснок - 1-2 зубчика
куриный бульон - 100 мл
тимьян - 1-2 веточки (у меня сушёный)
петрушка - пара веточек
оливковое масло - 2 ст. л
лимонный сок - 2 ст. л
соль - по вкусу
Куриные ножки помыть, обсушить.
Я снял кожицу с куриных ножек.
Ножки выложить в удобную посуду.
Добавить соль, листики тимьяна.
Хорошо втереть соль и пряности в курицу.
В форму для запекания влить оливковое масло.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Выложить ножки в форму.
Лук почистить и крупно нарезать (я разрезал лук на 6 частей). Выложить лук в форму.
Помидор помыть и нарезать крупными дольками.
Выложить дольки помидора в форму.
Выложить лук в форму.
Веточки петрушки вымыть и обсушить.
Резать петрушку не нужно.
Выложить веточки петрушки поверх куриных ножек, добавить бульон. Чеснок почистить и нарезать тонкими лепестками.
Добавить чеснок к курице.
Всё сбрызнуть лимонным соком.
Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку.
Запекать куриные ножки с помидорами и луком 25 минут при температуре 200 градусов.
Затем достать форму из духовки и снять фольгу.
Поставить курочку обратно в духовку и запекать ещё 15 минут.
Достать пряные куриные ножки, запеченные с помидорами, из духовки и убрать веточки петрушки.
Подать блюдо в горячем виде с любым гарниром.

Приятного аппетита!