СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ СО СПЕЦИЯМИ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ.
Ингредиенты:
- 1 кг свиных ребрышек (желательно без жира и тоненьких),
- 1 звездочка бадьяна,
- 1/3 ч л семян фенхеля или аниса,
- 2 шт гвоздики,
- 1/3 ч л корицы (можно кусочек палочки),
- 1 чл молотого имбиря.
Для соуса:
- 2 ст л оливкового масла,
- 2 ст л меда,
- 2 з. чеснока,
- 120 мл соевого соуса,
- 2 ст л семян кунжута,
- цедра лимона,
- 1 ч л мелко рубленого острого красного перца (по желанию).
Смолоть в кофемолке или блендере все специи.
Натереть ими ребрышки.
Выложить их на противень с пекарской бумагой и выпекать при 180 град. около 40-50 минут.
Смешать в ковшике все ингредиенты для соуса, кроме острого перца, прокипятить 1-2 минуты.
Достать ребрышки из духовки и полить горячим соусом, поставить в духовку еще на 10-15 минут.
Мне нравятся когда они очень хорошо зажарены, поэтому держу 15 минут.
Вытащить из духовки и посыпать перцем и петрушкой.
Подавать с любым легким салатом, полив соусом из противня.
Он безумно вкусный!