Салат со свеклой и апельсинами.
1 апельсин,
- 1 небольшая свекла,
- горсть руколы,
- 50 г мягкого козьего сыра,
- кедровые орешки.
Для заправки:
- 1 ст л соуса песто (можно из руколы),
- 1 ст бальзамического уксуса,
- 1 ст л оливкового масла.
Апельсин очистить и нарезать кольцами. Так же нарезать свеклу. Выложить на блюдо апельсин, сверху свеклу, руколу и несколько кусочков сыра. Полить заправкой и посыпать орехами. Правда у меня закончились, все забываю купить. Для заправки смешать соус песто, уксус и масло. Очень простой, вкусный и легкий салат.