[Дядя Миша]

Овощной мисо-суп.

Вегетарианский овощной мисо-суп - вкусный и очень полезный суп. Японская кухня основана на рыбе, ну а мы приготовим суп без рыбы, но тем не менее полный витаминами и полезными веществами!

Описание приготовления:
Овощной мисо-суп богат витаминами, потому что для его приготовления используется паста для мисо-супа. Слышали ли вы, что паста мисо обладает множеством полезных веществ — глютаминовой кислотой, белками, лецитином, витаминами группы В, а также большим количеством микроорганизмов, которые нормализуют работу кишечника и помогают желудку легко усваивать пищу?

Еще одно большое достоинство овощного мисо-супа заключается в том, что приготовление такого супа занимает не больше 20 минут.

Желаю удачи и доброго здоровья!

Ингредиенты:
Упаковка пасты мисо — - 1Штука (всегда можно найти в японском отделе)
Кабачок — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сыр тофу — 200 Грамм (можно заменить на домашний сыр)
Водоросли нори — 2 Штуки (2 листа, в том же японском отделе продается)
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Соль — 1/2 Ст. ложки (без горочки)
Перец — - По вкусу
Зелень — - По вкусу

Количество порций: 3-4


Как приготовить "Овощной мисо-суп"
Кабачок хорошенько вымыть, нарезать кубиками. Морковь натереть на средней терке.
Затем овощи переложить в кастрюлю с растительным маслом и потушить до золотистой корочки.
До такого вот состояния.
Листья нори нарвать на маленькие кусочки.
Сыр нарезать на маленькие кубики.
Овощи залить кипятком и сразу же добавить пасту для мисо-супа, водоросли и сыр. Посолить и поперчить.
Затем добавить для хорошего аромата 2 ст. ложки соевого соуса и варить еще 5 минут. Затем снять с огня и подавать к столу.
При подаче блюда добавить зелень.