Форум Биатлонных Прогнозистов - Показать сообщение отдельно

Запеченные баклажаны.

Очень доступный рецептик

Ингредиенты:

Баклажаны — 3 шт.
Жирные сливки — 125 мл
Брынза — 100 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
Оливковое масло — 30 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте баклажаны вдоль на половинки и аккуратно удалите ложкой мякоть. Мякоть нарежьте мелкими кубиками, посолите.
2. Промойте под проточной водой мякоть, отожмите и обсушите на полотенце.
3. Почистите кабачок и луковицу, нарежьте овощи небольшими кубиками. Измельчите чеснок.
4. В сковороде на оливковом масле обжарьте нарезанные овощи.
5. В отдельной миске слегка взбейте яйцо, влейте сливки, добавьте порезанную брынзу, посыпьте солью и перцем.

Приятного аппетита!